Bếp nhà Dế

Challenge 9 -Linh hồn nước Ý

Chủ đề: Ciao Italia

Khi nhận đề bài Challenge 9, quả thật hơi choáng, không chỉ bởi đề bài dài, công thức hay và hướng dẫn chi tiết, mà còn bởi áp lực phải cố gắng làm bài tập sao cho mọi người cảm nhận được nét truyền thống của ẩm thực Ý nhất. Do vậy, bài làm mà Demun trình bày dưới đây, có thể mọi người chưa cảm nhận được hết tinh thần Italia ở trong đó nhưng cứ coi đó là những cố gắng của Demun và mời mọi người cùng thưởng thức nhé.

Phần 1- Pizza kiểu Ý:

Sốt cà chua homemade, men tươi – hình như bánh thơm ngon hơn hay sao ấy nhỉ Pizza Hawaii + hơi thập cẩm 1 tí.

Biga + bột trước và sau khi ủ:

Khâu chuẩn bị và trước khi cho vào lò:

Thành phẩm là chiếc bánh Pizza nóng hổi, thơm phức, đế bánh thì thơm ngon và giòn rụm

Texture của pizza, hôm qua còn cố vớt vát làm lại để có được phần kéo sợi:

Phần 2: Tiramisu Phải hơi dài dòng tí vì đây là lần đầu tiên em làm tiramisu kiểu cổ điển như thế này nên cũng run run là. Em cũng làm nửa công thức, đổ được mấy chiếc cốc & ring tròn xinh xinh.

Khâu chuẩn bị:

Tiramisu thành phẩm:

Trang trí kiểu khác

Phần nội dung bên trong:

Xin cảm ơn mọi người đã thưởng thức cùng nhà Dế. Cảm ơn BTC vì công thức tốt.

17/03/2010 - Posted by | Cheesecake, pizza

5 phản hồi »

  1. trời trên cả tuyệt vời >< em làm bột lung tung nhoe nhoét😀😀

    Phản hồi bởi hong my | 17/03/2010 | Trả lời

  2. Ôi lâu lắm mới thấy chị xuất hiện. Ngày nào em cũng vào blog chị 1 lần để xem có gì mới không! HÔm nay thấy chị không thể không comment! Bánh ngon, ảnh đẹp quá chị ơi!

    Phản hồi bởi Basa | 18/03/2010 | Trả lời

  3. Kỳ này cầm chắc giải che lừn rồi Dế ơi

    Phản hồi bởi Mẹ Cáo | 18/03/2010 | Trả lời

  4. Em moi biet den banh nha chi qua mot nguoi ban. Hom nay thi em kham phuc han luon sau khi xem blog nay. Chi oi lam the nao de dat banh cua chi a?

    Phản hồi bởi Nguyen Hong | 25/08/2010 | Trả lời


Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: