Bếp nhà Dế

Chocolate truffle cookies

Phương châm mới rất xì-tin của hai vợ chồng già nhà Dế, anh bảo anh chỉ thích ăn những gì em làm, còn em thì bảo em chỉ thích làm những gì anh thích ăn thôi. Tình củm không.

Hôm nọ đọc bài các em teens trên kenh14.vn, về bài truffle cookies thấy hay hay, chắc bố Dế thích ăn đây, vì có chocolate mà.

Nguyên liệu

– 200g chocolate đen

– 90g bơ

– 100g bột mỳ

– 3 trứng

– 80g đường

– 20g bột cacao

– 3g baking powder

– vani: 1 tsp

– 80g đường xay

Cách làm:

– Đun cách thủy chocolate, bơ, đường

– Tắt bếp, cho từng quả trứng vào đánh đều

– Trộn tiếp bột mỳ, cocoa, bột nở, vani

– Để hỗn hợp vào tủ lạnh >1h

– Nặn từng viên như trứng cút, lăn qua đường bột

– Xếp từng viên vào khay đã lót giấy nến, cách nhau 3cm

– Nướng 160 độ, 10-15p là chín

 truffle-cookies1

Bánh phải nứt nứt như thế này mới là đúng kiểu nhé. Khà khà.

08/04/2009 - Posted by | cookies

6 phản hồi »

  1. Chị ơi em làm theo như công thức của chị nhưng bánh không ra hình tròn chị ơi….nó chị chảy ra ah….

    Phản hồi bởi carmillar | 03/07/2011 | Trả lời

    • Hi, khổ thân. Chị đoán là hỗn hợp của em chưa đủ lạnh rồi. Để hỗn hợp vào tủ lạnh lâu hơn 1h nữa đi em nhé.

      Phản hồi bởi tramy275 | 13/07/2011 | Trả lời

  2. […] Truffles cookies […]

    Pingback bởi [Góp nhặt] Các công thức « khanslins | 28/08/2011 | Trả lời

  3. hix, chị ơi em làm bánh này nhưng nó ko nứt và nó không phồng như của chị. Với lại khi nướng thì socola sẽ chảy ra mà chị.Chị bắt bệnh giúp em với.

    Phản hồi bởi yangheming | 07/09/2011 | Trả lời

    • Hốn hợp để tủ lạnh, lúc nướng gặp nhiệt nóng nên sẽ nứt ra, vì lăn qua đường bột nên vết nứt nhìn sẽ rõ hơn. Của em ko nứt thì có lẽ nhiệt chưa đủ nóng. Thế thực tế nhiệt trong lò nhà em có là 160 độ ko?

      Phản hồi bởi tramy275 | 08/09/2011 | Trả lời

  4. Socola ko bị chảy ra đâu, vì mình không làm nhân socola mà🙂

    Phản hồi bởi tramy275 | 08/09/2011 | Trả lời


Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: