Challeng3 - Những viên kem Cheesecake

ID: Dế Mun
SBD: 22

Bài tập “Những que kem Cheesecake” lần này rất thú vị với em, ngay từ lúc đọc đề bài. Những bước làm tưởng chừng rắc rối, nhưng khi bắt tay vào làm, lại thấy không khó như mình tưởng. Em làm đổ phần filling vào một khuôn chữ nhật, và dùng dụng cụ múc hoa quả để múc từng viên cheesecake, rồi để lạnh trước khi nhúng socola. (Chia sẻ với các bạn kinh nghiệm của em nếu không muốn dính khuôn và lấy bánh ra dễ dàng, ta nên lót một lớp màng PE xuống đáy khuôn, lúc bánh nguội có thể dễ dàng nhấc lên mà không sợ bị vỡ bánh). Socola để nhúng bánh, em dung cả socola đen và trắng, phần socola trắng thì pha thêm màu để tạo màu sắc. Phần crust, em dùng lạc băm nhỏ, cơm dừa và hạnh nhân, mỗi viên kem phủ một loại hạt. Bánh làm thật đơn giản, mà lạ mắt cũng lạ miệng nữa. Vị chua chua mặn dịu của creamcheese, vị ngọt ngào của socola và vị bùi bùi thơm thơm của lạc và dừa tấm, tất cả hoà quyện với nhau để tạo thành những viên kem cheesecake ngon tuyệt. Cám ơn BTC đã cho một công thức ngon để em có thể thưởng thức bên bạn bè và người thân.

P/S: Khoe khoang với mọi người 1 tí, là Dế mun đã được giải nhất bài thi này.

About these ads